Cette méthode consiste à faire tremper la dinde dans une saumure à base d’eau et de sel. Pour préparer la meilleure recette de poitrine de dinde rôtie, glacée au citron et au thym, disposer la dinde sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Pour aider à maintenir l'hydratation, faire cuire la poitrine avec la peau; elle peut être enlevée après la cuisson, si désiré. Badigeonner de la moutarde de Dijon à l’ancienne sur la dinde et aussi sur les légumes. On utilise idéalement un grand bac en plastique, ou une petite glacière, que l’on place ensuite au réfrigérateur. S'il y a des gésiers, enlevez-les avant de faire cuire la dinde. Étape 4. Robyn Mackenzie / Shutterstock Enrober la viande de farine avant de la faire revenir et / ou de l’ajouter dans la mijoteuse. Voici comment les deux méthodes se comparent pour la préparation d’une dinde. Déposez par-dessus les échalotes et les gousses d'ail en chemise. Comment faire cuire une dinde entière dans une mijoteuse Offert à partir de l'Amérique du Nord à l'Europe au 16ème siècle, la dinde domestique est devenu un aliment de base culinaire des vacances et, bien qu'il soit également consommé toute l'année, est généralement l'événement principal à de … Note(s) de l'auteur : Une mijoteuse, comme un Crock-Pot, est une merveilleuse façon de faire cuire une poitrine de dinde. Étape 3. Poitrines de dinde peuvent être achetés avec os ou désossé, en fonction de votre budget et la plupart circulent entre 1,81 à 3,63 kg. Une poitrine de dinde cuite dans une mijoteuse va tourner tendre et juteux. Évitez de retirer le couvercle de la mijoteuse pour vérifier la cuisson de la dinde trop souvent. Cuire à intensité moyenne au poêlon où au BBQ environ 15-20 minutes. Accompagner de riz et de légumes. Dans un petit bol, mélanger l’ail, le thym, l’huile, le miel, la moutarde, le zeste de citron, le sel et le poivre. La plupart des blancs de dinde ne se vendent pas avec les gésiers, mais regardez dans le creux de l'os pour vous en assurer. Faire cuire à faible intensité pendant 4 heures. Dans un bol, incorporez la crème allégée et mélangez-la à la … 4. On peut aussi faire cuire les cuisses de dinde au four, dans une cocotte à 300 °F pendant 3 heures ou jusqu’à ce que la viande se détache facilement. Y déposer les poitrines et laisser macérer 2 heures au réfrigérateur. Disposer les oignons et le céleri tout autour de la dinde dans la mijoteuse. En raison du long et lent processus de cuisson, la poitrine de dinde … Ajouter le bouillon de poulet et les fines herbes. par recettes novembre 28, 2020 novembre 28, 2020 Laisser un commentaire sur Comment faire cuire la poitrine de dinde dans la mijoteuse ~ Cuisson facile Dans cette vidéo de cuisson facile, je fais cuire une poitrine de dinde dans ma mijoteuse ou dans ma mijoteuse. Délayer quelques cuillères à soupe de fécule de maïs dans un peu d’eau et ajouter 15 minutes avant la fin de la cuisson. Comment Ralentir Cuire une Poitrine de Dinde : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie. Saumure liquide. qc.allrecipes.ca/recette/17203/poitrine-de-dinde----la-mijoteuse.aspx Étape 2. Donnez deux tours de moulin à poivre. Retirer les poitrines de la marinade et bien égoutter. 7. Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Placez la viande dans la mijoteuse. Faire cuire à la mijoteuse de 4 à 6 heures à puissance modérée selon le poids du morceau de dinde. Ne pas adapter ses recettes pour la mijoteuse. Faites fondre dans un peu d'eau bouillante le cube de légumes et versez ce bouillon sur les cuisses.

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