Recette Chekhchoukha - plat algerien. Merci beaucoup pour la recette . Un plat du terroir berbère, kabyle de Guenzet. La Chakhchoukha de Biskra est une recette originaire de l'Est Algérien et sa ville est réputée pour son plat traditionnel très succulent et savoureux : il se prépare de différentes façon selon les régions et toutes aussi délicieuses. J’ai gouté ce plat à un lendemain de mariage et j’avais adoré, piquant, présenté aussi aves des oeufs dur un régal ! Related Pages. Find images and videos about dz, Algeria and Ramadan on We Heart It - the app to get lost in what you love. Tride au poulet, C’est pas le tout mais je passerai bien à table moi ! Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Les questions organiques partisanes. Algerie, Maroc, Plats, agneau, semoule, sauces, crepes, EVASION CULINAIRE © 2007-2019 - Tous droits réservés - All Rights Reserved. Tu me mets l’eau à la bouche avec ta recette ! See more of Gâteaux algérien à paris on Facebook. On peut aussi mettre la chakhchoukha dans à plat allant au four, l’arroser de sauce, couvrir de papier aluminium et laisser cuire une dizaine de minute à four doux. Notre chakhchoukha algérienne, et précisément la chakhchoukha de biskra, une pure merveille. voilà une belle recette! Cuisine algérienne / Chakhchoukha Chekhchoukha algerienne Pour l’Aïd j’ai préparé la chakhchoukha un plat algérien traditionnel très répandu dans l’est algérien à base de msemen (trid ou rogueg) des crèpes fines à base de semoule coupées en petits morceaux arrosées d’une sauce rouge à base de viande et de pois chiches bien relevée. J’adooooooore çaaaaaa ! Log In. Gateaux et plats algérien. tu m étonnes qu on en redemande!!! On peut la comparer à la ratatouille traditionnelle française. Les meilleures recettes de chakhchoukha et ramadan avec photos pour trouver une recette de chakhchoukha et ramadan facile, rapide et délicieuse. Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Couscous - … Bravo bravo!!! Merci à vous ? Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. La Chakhchoukha ou chekhchoukha de Biskra est une recette originaire de l’Est Algérien et sa ville est réputée pour son plat traditionnel très succulent et savoureux : il se prépare de différentes façon selon les régions et toutes aussi délicieuses. (facultatif). Couper ou émietter en morceaux puis réserver. Décorez avec des œufs bouillis. Bises, Miam j’en ai fais aujourd’hui hihi toujours un délice avec du torchi miam:)Bisous et belle soirée. https://cuisinezavecdjouza.fr/recette-chakhchoukha-de-msila Comme tous plats festifs, on y retrouve les viandes (poulet, boeuf, mouton ou agneau), les pois chiches. See more of Gâteaux algérien à paris on Facebook. Un succulent plat familial qui nécessite en amont de préparer les feuilles de trid très fines qui le compose. L’accord a été signé par le groupe public algérien Sider, le Fonds national d’in- vestissement algérien, et par Qatar Steel in- ternational. Selon les régions, la pâte utilisée diffère. or. Je vous ai déjà présenté la chekhchoukha aux poulet, là c’est avec la viande d’agneau. Recipe by Um Safia. ColombeDZ. bonjour je vous propose mes service maghrebin gateaux et plats algeriennequi vous premet de voyagerau coeur du l'algerie et sa cuisine traditionelle (voir la vidéo). Les meilleures recettes de chakhchoukha et algérie avec photos pour trouver une recette de chakhchoukha et algérie facile, rapide et délicieuse. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. ou autres ! Ingrédients : 6 Pers. Feb 2, 2020 - El mhawet, plat algérien facile #middleeast Mhawet, cuisine algérienne La chakhchoukha est une recette traditionnelle et un plat algérien familial et festif. C’est également une recette traditionnelle préparée pour la jeune mariée le lendemain des noces ainsi que d’autres occasions. Ce plat nous vient de la cuisine de l’Est algérien qu’on prépare à base de galettes de semoule émiettées en petits carrés. wahouuuu encore un bien bon plat! La retirer et mettre la pomme de terre coupée en deux ou entière selon sa taille et laisser cuire. Je sais pas faire ce plat, snif… C’est trop boooon !!!! pour moi seule je vais en manger plusieurs jours mais ça doit étre bon! ^^ Il a l’air excellent ton plat ! Superposer alors les feuilles les unes sur les autres et une fois cuites, les couvrir d’un torchon. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Tous simplement ,on appelle TOUS les algériens à préparer un plat traditionnel Algérien ! J’adore découvrir ce genre de plat très traditionnel, ça a l’air super bon miam! Antwort Speichern. 141 talking about this. j’aime beaucoup ta recette et ton plat traditionnnel , il  ressemble beaucoup a un plat que j’aime énormément  …. Il existe une autre variante avec de la citrouille ou potiron selon les saisons. merci et passe une bonne journée ,biz, Un bon plat traditionnel, merci pour le partage, bisous. This is a FABULOUS dish - one of my faves! All Rights Reserved. Bonne soirée, bisous. Faire des boules et laisser reposer 1/2 heure à 1 heure. La chakhchoukha est un met que l’on prépare notamment pour achoura. Pour les feuilles de Chakhchoukha, vous aurez … Disposer les feuilles dans un saladier ou grand plat et arroser généreusement de sauce. La Chakhchoukha ou chekhchoukha de Biskra est une recette originaire de l’Est Algérien et sa ville est réputée pour son plat traditionnel très succulent et savoureux : il se prépare de différentes façon selon les régions et toutes aussi délicieuses. Tarqiqt, c’est une tchaktchouka à l’oignon vert , tomate et une galette extra-fine de semoule d’orge que l’on fait cuire et que l’on trempe dans la sauce. Bonne soirée et merci pour le partage. La chakhchoukha ou rougueg (dans l'Ouest de l’Algérie), est une spécialité culinaire algérienne. masha llah chaitini, ye3tik essaha(heuresement maraniche netwahem), bisous et bonne soirée. Abonnez vous a ma newsletter pour ne pas rater mes realisation ICI Merci Bonjour tout le monde , je vous poste aujourd'hui la recette de Chakhchoukha Biskia ou chakhchoukha de biskra,une recette d'un Plat traditionnel Algerien idéal pour Aid al Adha, … Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de « Chakhchoukhat el dfer » un plat traditionnel algérien (Constantine plus exactement) que j'ai préparée pour la première fois à l'occasion du mawlid nabaoui charif. je ne connaissais pas du tout, merci de ce partage!! La préparation des feuilles de msemen traditionnelles, La sauce doit être bien rouge contrairement à d’autres sauces comme celle du, La chakhchoukha sétifienne est quant à elle à base d’une galette cuite sur un tagine en fonte (identique à la, J’ai eu l’occasion de manger la vraie et délicieuse charchoura de Biskria  (شخشوخة ). 13 talking about this. Des pâtes fines appelées rougag, trid ou chakhchoukha en fonction des régions. Email or Phone : Password: Forgot account? Algérie : Chakhchoukha au poulet Message par zlabiyia » 15 nov. 2004 [11:31] salut ! 10 Antworten . La feuille doit rester blanche et molle. ha oui! 26 févr. Ajoutez éventuellement plus d’eauLaissez reposer.Détai… Encore une spécialité qui nous vient de l’est de l’Algérie, très populaire dans la ville de Constantine, la chakchoukha constantinoise est un plat à base de fines galettes de semoule que l’on coupe en tout petits morceaux et que l’on fait sécher, pour être ensuite cuite à la vapeur. Les sta­tues meurent aus­si — Trans­crip­tion, par Taos Aït Si Sli­mane, de l’émission de France Culture, « La Nou­velle Fabrique de l’histoire », (redif­fu­sion) du mar­di 18 juillet 2006, consa­crée au film docu­men­taire d’Alain Renais et Chris Mar­ker, « Les Sta­tues meurent aus­si ». Venant du Sud je ne sais que cuisiner l'agneau ! Trid ou chakhchoukha. Merci pour la recette! En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez que nous et nos partenaires exploitent vos données personnelles. Un plat traditionnel algérien. 5.0/5 (2 votes), 2 Commentaires. je suis de BISKRA même donc je connais très bien Les oeufs sont facultatifs. salam, c est un plat tradionnel par excellence, qu’on prepare avec plaisir et qu’on mange bien sure avec grand plaisir, surtout en famille. مدربل طبق جزائري عاصمي تقليدي سهل و بنين بزاف Mdarbel plat traditionnel algérien - Duration: 5:40. Jun 17, 2017 - l'Algérie en photos, anciennes ou récentes... en oeuvres de maitres ou anonymes. Un plat digne des plus grandes tables, généreux, gourmands et très goûteux. Snow White. or. Plaisir Culinaire Algérien Un plat préparé avec soin et inspiration aura pour finalité une explosion de saveurs inimaginables .." L'âme du gourmand est toute dans son palais." Files are available under licenses specified on their description page. Wow - Algerian Chakhchoukha - Family Recipe! Ce complexe, d’une capacité de produc- tion de 10 millions de tonnes par an, soit 20% du total des importations algériennes, contribuera à réduire ces importations, esti- mées à 10 milliards de dollars par an. Elle est super réussie waw!!! Recette Chakchouka : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Couper finement les oignons, les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Cette ville de Kabylie qui a engendré de nombreux érudits (3oulama) et intellectuels algériens …. Très bonne année et meilleurs voeux. L’Algérie se caractérise par sa riche histoire et son métissage culturel porté par des flux berbères, turcs, arabes, andalous et français. Lv 5. vor 10 Jahren. Al Gahr has uploaded 250 photos to Flickr. It is a big help if you are lucky enough to have your own m'ri, but if you don't then you can manage with a large flat pan/skillet (try to find one for chappattis etc). On trouvera plusieurs façons différentes de préparer ce plat étendues à tout le territoire algérien du Nord au Sud. Ajouter l’équivalent d’environ 1 litre à 1,5 l d’eau bouillie et laisser cuire 20 minutes en fermant la marmite. Avec la recette en étapes et en photos de la fabrication des msemens et de la préparation de la sauce. All structured data from the file and property namespaces is available under the Creative Commons CC0 License; all unstructured text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License; additional terms may apply. oh lala  tu me fait envie là!!! This page was last edited on 10 September 2020, at 15:29. Chakhchoukha de biskra , la vraie recette Notre chakhchoukha algérienne, et précisément la chakhchoukha de biskra, une pure merveille. La préparation de ce plat commence par la réalisation des galettes. Versez la semoule et le sel dans un grand bol et ajoutez juste assez d’eau pour obtenir une pâte que l‘on puisse pétrir.Pétrissez bien, afin d’obtenir une pâte molle et très élastique et qui ne se déchire pas quand on l’étire. Al Gahr has uploaded 250 photos to Flickr. Mettre la semoule et le sel dans une sahfa faite un creux au centre,ajouter l'eau petit à petit Mélanger le tout jusqu'à obtention une pâte mole Pétrir la pâte longuement,asperger l'eau jusqu'à ce que la pâte devinnent souple. voila un plat traditionnel algérien, connu sous plusieurs nominations, dépendant de la région, généralement connu sous le nom de chakhchoukha biskria, ou chakhchoukha de Biskra, à Constantine, on le connait sous le nom de trida du tadjine, car il y a la trida en forme de petits carrés, et à Setif, il est connu sous le nom de Mfermsa, car ça contenait de la pâte d’abricot séchés, Fremasse (qui … un plat bien complet et fabuleux!! mettre la chakhchoukha sur le haut du couscoussier sur la sauce , et laisser cuire a la vapeur exactement comme le couscous une fois que la vapeur commence a s’échapper des pâte attendre encore environ 15 minute , retirer les pâtes mettez les dans le grand plat (sahfa) ajouter un petit morceau de beurre et arroser les avec environ 1V d’eau salé Recette proposée par Oum… Portions: 5 ou 7 Le Chakhchoukha ressemble à des feuilles de crêpes qui sont servi avec des légumes et viande. Tu fais livraison ? Accessibility Help. Copyright 2020 - Mentions légales - Politique de confidentialité - Copyright 2020 -, Designed & Developed by La cuisine de Djouza. Facebook. Merci beaucoup pour le partage et bises. Ce qui me séduit dans cette recette est le fait qu’elle représente un repas complet : viande, semoule de blé et légumes. On décore avec les légumes, les pois chiches et la viande, de coriandre fraîche ciselée. Quand la viande est cuite. Ainsi la gastronomie ou cuisine algérienne s’est dotée d’un bel héritage culinaire lui offrant une véritable identité culturelle. Elle se suffit à elle-même et en plus c’est un régal. Plat Algérien - Explore Al Gahr's photos on Flickr. La chakchouka algérienne que l’on appelle aussi tchektchouka se prépare très facilement et est un plat diététique par excellence. La recette se trouve ici. La chakhchoukha (du berbère chaoui, chakhchakh, qui veut dire « émietter ») est un mets de fête se composant de pâte de semoule émiettée, cuite à la poêle, arrosée de sauce tomate rouge à la viande, épicée, de pois chiches et, dans quelques régions, de courgettes, de carottes et de navets, de fèves ou encore de pommes de terre. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Les Délices De Walid شهيوات وليد 149,281 views 5:40 Create New Account. La meilleure recette de Chakhchoukha algerienne! Et contrairement à la Rechta Algéroise à base de pâtes artisanales maison et une sauce blanche, le bouillon ne contient pas de navets. Chakhchoukha Naama Rgag Plat Algérien, Chakhchoukha constantinoise aux pilons de poulet, Chakhchoukha mi-ramadan ( … Mis à part le boeuf carotte ! Un plat digne des plus grandes tables, généreux, gourmands et très goûteux. La chakhchoukha sétifienne est quant à elle à base d’une galette cuite sur un tagine en fonte (identique à la kesra) puis déchiqueter à la main afin d’obtenir des petits morceaux réguliers qui une fois passés en cuisson à la vapeur seront arrosés de sauce avec l’ajout d’abricots secs, dattes et raisins secs pour un mélange sucré salé. La Chakhchoukha de Biskra est une recette originaire de l'Est Algérien et sa ville est réputée pour son plat traditionnel très succulent et savoureux : il se prépare de différentes façon selon les régions et toutes aussi délicieuses. Passer les feuilles coupées à la vapeur à l’aide du couscoussier. Sign Up. Bewertung. Jump to. 27 mai 2019 - Découvrez le tableau "Charchoukha biskra" de Yassaad sur Pinterest. Elle est alors agrémentée d’oeufs durs, de patates dorées au beurre et décorée de bonbons et dragées. La Chakhchoukha de Biskra est une recette originaire de l'Est Algérien et sa ville est réputée pour son plat traditionnel très succulent et savoureux : il se prépare de différentes façon selon les régions et toutes aussi délicieuses. La cuisine algérienne est si vaste et riche surtout si on commence à se rapprocher des recettes régionales, et ce plat chekhchoukha constantinoise, chakhchoukhat dfer de constantine, en est une preuve. Al Gahr has uploaded 250 photos to Flickr. Nov 9, 2013 - Explore Al Gahr's photos on Flickr. L’orthographe peut effectivement induire en erreur sachant que pour la seconde, c’est plus une ratatouille de légumes à base d’oignons, poivrons, tomates, aubergines et oeufs. Not Now. Aujourd'hui, je partage avec vous un plat typiquement Algérien et plus précisément de L'est du pays "Constantine" qui est la « Chakhchoukha Constantinoise ». J’ai eu l’occasion de manger la vraie et délicieuse charchoura de Biskria  (شخشوخة ) et moi comme toute la famille on se régale et en redemandons à chaque fois !!! Pour l’Aïd j’ai préparé la chakhchoukha un plat algérien traditionnel très répandu dans l’est algérien à base de msemen (trid ou rogueg) des crèpes fines à base de semoule coupées en petits morceaux arrosées d’une sauce rouge à base de viande et de pois chiches bien relevée. Servir très chaud avec un plat de sauce à côté. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. 2- Travaillez bien la pâte, il faut qu’elle soit ni trop molle ni trop ferme et surtout très élastique et facile a travailler. Very fine flat bread in pieces with sauce over it. ça doit être délicieux! C'est un plat que l'on consomme de préférence d'octobre à mai mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année. Il y a sûrement plusieurs façon de la préparer! Traditionnellement, on mange la chakchouka algérienne avec une galette de semoule kabyle (aghroum aqouran) ou le pain matlouh ou thamthout en kabyle. Bonjour ,juste une petite rectification:jamais jamais de carotte et pour la marié elle est faite en sucré salé avec raisin sec,œufs pomme de terre et agneau,pas de carvi ,ne passez jamais les feuilles a la vapeur car elles ramollissent Chakhchoukha Naama Rgag Plat Algérien, Chakhchoukha constantinoise Chekhchoukha algerienne Pour l’Aïd j’ai préparé la chakhchoukha un plat algérien traditionnel très répandu dans l’est algérien à base de msemen (trid ou rogueg) des crèpes fines à base de semoule coupées en petits morceaux arrosées d’une sauce rouge à base de viande et de pois chiches bien relevée. est ce que je peux congeler les feuilles et les décongeler le jour de la préparation de la sauce ou juste les gardes au frais.Merci, Bonsoir Djamila, oui pour les feuilles on peut les congeler jusqu’au moment de préparer la sauce, c’est l’avantage de cette recette. Découvrez la recette de Chakhchoukha (Biskra) à faire en 40 minutes. algérien, Nadir Dendoune, emprisonné en Irak. 2018 - Cette épingle a été découverte par Amels. Ajouter le sel, les pois chiche, les carottes, les épices et les tomates. bonne journée, Bonjour et merci pour ces précisions, je ne l’ai encore jamais goûté en version sucré salé mais pourquoi pas !!!! Et me dit pas d’essayer, c’est trop dur à faire pour mon maigre talent. L'essayer, c'est l'adopter! Ingrédients pour la Chakhchoukha de Biskra : 1 kg de viande d’agneau ou 1 poulet découpé, 2 carottes (facultatives, à Biskra on n’en met pas), 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, Carvi ou cannelle : 1 cuillère à soupe (facultatif selon les goûts). En fin de cuisson, ajoutez un peu de carvi et de ras el hanout dans la sauce et un piment vert qui va parfumer et épicer la sauce. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. Press alt + / to open this menu. 13 févr. 2014 - Explore Al Gahr's photos on Flickr. génial la chakhchokha de biskra bien présenté. https://www.dzbreaking.com/.../30/traditional-algerian-recipe-chakhchoukha OHHHHHHH..c’est la chakhchoukha que j’adore..j’ai l’eau à la bouche ;merci djouza, Bonjour et bienvenue sur mon blog, je suis maman de deux adorables fillettes très gourmandes... Lire la suite, Copyright 2020 - ِLa cuisine de Djouza. Contrôlez la collecte et l'utilisation de vos données personnelles Il nous vient de l’est algérien et se décline en plusieurs versions. demain je pourrais passer tout les jours on change ma connexion :))), yatek essaha ma belle j’en ai déjà mangé à biskra un vrai délice. Image discovered by Abby_alg ♡★♡. Log In. La chakhchoukha est un met que l’on prépare notamment pour achoura. Would love your thoughts, please comment. Ce plat est à base de miettes de galettes et de viande ou La préparation des feuilles de msemen traditionnelles, crêpes fines trida, est de longue haleine : il est préférable de s’y prendre à l’avance et les conserver au frais, vous n’aurez plus qu’à les passer à la vapeur, ainsi vous gagnerez beaucoup de temps. #plat 76 #cuisine algerienne 69 #Ramadan 46 #gateaux 40 #Dessert 37 #gateaux algérien 36 #plat traditionnel algerien 35 #pain 34 #poulet 30 #viande hachée 28 #cuisine au four 25 #huile d'olive 21 #gateaux sec petit four 19 #miel Pour les feuilles de la chakhchoukha : - 1kg de semoule fine - 1 cuillères à café de sel - Environ 600ml d’eau ... – Disposez les feuilles dans un plat et dressez avec les légumes et la viande. bises      *Séverine*. Alors attention, il ne faut comprendre chakhchoukha et chakchouka car ce sont deux mets différents. -Servir dans un plat creux, garnir de pois chiche, du contenu de la osbana et des morceaux de viande. Ingrédients: Des morceaux de coq pâte à chakhchoukha 3 carottes 2 courgettes 1 navet 2 pommes de terre 1 poignet de pois chiche 2 oignons huile neutre du sel ,poivre,ras el hanout,curcuma,kebaba coulis de tomate 1 piment Préparation: Dans une cocote mettre les morceaux … Comme c est appétissant , ca doit etre succulent ! J’en ai mangé une fois, il y a longtemps, une amie algérienne de ma mère l’avait réalisé, et je me souviens m’être régalé. et moi comme toute la famille on se régale et en redemandons à chaque fois !!! Une recette du chakhchoukha Algérienne aussi connu sous charchoura, ce plat est très délicieux et est souvent servi lors des fêtes ou cérémonies en Algérie. https://gourmandiseassia.fr/chakhchoukha-naama-rgag-plat-algerien Hummm la chakhchoukha de ma maman!!! Mangeons Tous Un Plat Traditionnel Algérien La Chakhchoukha de Biskra est une recette originaire de l'Est Algérien et sa ville est réputée pour son plat traditionnel très succulent et savoureux : il se prépare de différentes façon selon les régions et toutes aussi délicieuses. t’aurais du m’appeller pour manger LOL. Dans une marmite ou cocotte minute, faire revenir les oignons hachés ou coupés très finement dans l’huile d’olive avec les morceaux de viande ou poulet quelques minutes. Une recette du terroir, un peu longue à faire mais qui en vaut la peine. Vous pouvez toujours changer d'avis et revoir vos choix de consentement en utilisant nos paramètres de confidentialité. Merci pour votre visite, très belle présentation de ton plat, bravo, Un plat bien savoureux et réconfortant pour ces jours bien frais. Le couscous algérien est un plat originaire d'Algérie. Essayez avec une bonne baguette ou du pain de campagne pour saucer dedans, que du bonheur! Que peut on faire comme plat algérien avec du boeuf ?